Restaurant Copasetic

Copasetic est un de ces endroits que quand tu les découvres, tu ne comprends pas comment tu ne les connaissais pas avant. Il se trouve à l'Eixample Esquerre, au Carrer de la Diputació, et il a l'allure d'un café des années 20 que quelqu'un aurait actualisé avec beaucoup de goût : du bois, une lumière chaleureuse, des tables en marbre et cette ambiance qui t'invite à rester plus longtemps que prévu.

La cuisine est du confort contemporain : crêpes sucrées et salées, pancakes aux pommes avec sirop d'érable, salade de kale à la quinoa et halloumi, œufs Florentine, hamburger végétalien. Tout avec des produits locaux et majoritairement bio : le pain, la viande, les œufs, le café, les légumes. De plus, toutes les crêpes sont préparées avec de la farine sans gluten et du lait sans lactose, ce qui en fait une véritable option pour les intolérances.

Les chiens sont les bienvenus à l'intérieur, et ils l'affirment ouvertement eux-mêmes : very dog friendly. Ce n'est pas une permission de mauvaise grâce mais une véritable attitude. De mardi à samedi, service de déjeuner et de dîner. Réservation recommandée.